当店のピクルスについて

トマト、玉ねぎ、きゅうり、パプリカといった地場産品を使用し、製造はすべて手作業で行っております。
ポップなイメージを商品コンセプトにし、洋風、和風、フルーティと基本の味付けは3種類。
味付けには酢、昆布だし、鰹節など野菜に適した味付けを考えております。
食べきりサイズで賞味期限は常温で1年です。

農家さんが丹精込めた野菜たち

野菜をピクルスにすると日持ちします。
農家さんに丹精込めて作っていただいた野菜を廃棄する事なく皆さまの食卓へと提供できます。

今後事業拡大を通じて、農家さんにもっともっと貢献していきたいと思っています。
生産農家さんからヒアリングしながらどのようなどのような野菜をピクルスにするか、日々研究や挑戦していきたいです

3種類の味をベースにオリジナルピクルスを展開!!

和風、洋風、フルーティと3種類の味付けをベースにしております。食卓の一品や前菜、メインディッシュの付け合わせ、お弁当のおかずなど幅広くお召し上がりいただけます。和風は添加物を一切使用せず、ダシに和のうまみを加える利尻昆布と野菜本来のうまみを引き立たせる赤穂の塩で、西洋風の漬物を日本の食卓に合うあっさりとした一品に仕上げました。洋風はミニトマトを一つずつ丁寧に湯剥きしている事で口当たりが良く、ニンニクチップと黒コショウでアクセントを付け、オリーブオイルでイタリアン風に仕上げました。フルーティはフルーティな香りを引き立たせるハーブ（タイム）を使用し、ほのかな甘さを感じさせるナツメグと組み合わせて相乗効果による味の深みをもたらします。さらにリンゴ酢と蜂蜜でさっぱりとした中に甘さを感じるような一品に仕上げています。※ピクルス液を後日調理に活用する場合は、お食事に使用している箸やフォークで瓶から取り出す「直箸」はしないでください。※ピクルス液を再利用される場合は必ず一度ピクルス液を1分程煮沸させ、殺菌処理を行ってください。