美菜ピクルス　洋風

ミニトマトを一つずつ丁寧に湯剝きしていることで口当たりも良く、ニンニクチップと黒コショウでアクセントを付け、オリーブオイルでイタリアン風に仕上げました。

美菜ピクルス　フルーティ

ハーブにはフルーティな香りを引き立たせるタイムを使用し、ほのかな甘さを感じさせるナツメグと組み合わせて、相乗効果による味の深みももたらします。

さらにリンゴ酢と蜂蜜でさっぱりした中にも甘さを感じるような一品に仕上げています。

美菜ピクルス　和風

添加物を一切しようせず、ダシに和のうまみを加える利尻昆布と野菜本来のうまみを引き立たせる赤穂の塩で、西洋風の漬物を日本の食卓に合うあっさりとした一品に仕上げました。